C vitamini kaynayınca ölür mü? Çiğ gıdalar pişmiş gıdalardan daha fazla besin içerir. C vitamini ve B vitaminleri gibi suda çözünen vitaminler gibi bazı besinler pişirme sırasında gıdalardan kolayca yıkanabilir. Pişmiş sebzelerdeki suda çözünen vitaminler %50-60 oranında azalır. Biber pişince C vitamini ölür mü? Kırmızı biberdeki C vitamini yüksek sıcaklıklarda pişirildiğinde kaybolur, çiğ olarak tüketilmesi daha faydalıdır. Lahana, karnabahar ve Brüksel lahanası folik asit, C vitamini ve beta-karoten açısından son derece zengindir. Pişirildiğinde besin değerlerinin çoğunu kaybederler. Vitaminler kaynayınca ölür mü? Ankara’da toplanan 30 sokak sütünün kaynatılmasıyla oluşan besin kaybı analizini Dr. H. Tanju Besler şöyle anlattı: “15 dakika kaynatılan…
Yorum Bırak