Bulgur hangi bitkiden olur? Bulgur nedir diye soracak olursak; besin piramidinin en altında yer alan, besin değeri yüksek bir tahıl grubu olan buğdaydan yapılan bir gıda ürünüdür. Bulgurun hammaddesi nedir? Buğdayın temizlenmesi, pişirilmesi, kurutulması, kabuklarının ayrılması, çeşitli değirmenlerde öğütülmesi ve farklı büyüklükteki tanelerinin ayrılmasıyla elde edilen, yalnızca su ve buğdaydan oluşan çok değerli ve besleyici yarı mamul bir gıda maddesidir. Buğday ve bulgur aynı mı? Normal buğday, endüstrinin avantajlarından yararlanılarak bulgura işlenir. Buğday temizlenir, kaynatılır ve kurutulur. Daha sonra kabuğu soyulur ve çeşitli değirmenlerde öğütülür ve daha sonra farklı boyutlarda parçacıklara ayrılır. Normal bulgur bu şekilde elde edilir. Bulgur nedir,…
Yorum Bırak