Saray baharatı nedir? Sarımsak, tuz, kırmızı biber, tatlı biber, sumak, isot biberi, kimyon, safran. Osmanlı baharatı içinde ne var? Osmanlı baharatı, Osmanlı mutfağına özel bir baharat karışımıdır. Bu baharat karışımı sumak, kekik, sarımsak, maya özütü, isot, özel acı biberler, tatlı acı biberler ve deniz tuzu içerir. Zengin bir karışım olan Osmanlı baharatının hem tadı hem de faydaları onu oldukça popüler hale getirir. Sarı baharatın adı ne? Zerdeçal, Kuzey ve Güney Hindistan’da kullanılan açık kahverengi, parlak sarı bir Hint baharatıdır. Zencefil ailesinden gelen yerli bir Hint bitkisinden gelir. Zerdeçal bitkisinin pişmiş, kuru ve saf köklerinden yapılır. Yemeklerde lezzet ve renk için…
Yorum Bırak