Su böreği yaparken neden yırtılır? Hamur yeterince dinlendirilmezse, yeterince ince açmak zor olacak ve hamur dağılacaktır. Hamuru yoğurduktan sonra yaklaşık 30 ila 40 dakika dinlendirerek açma işlemini kolaylaştırabilirsiniz. Su böreğinin püf noktası nedir? Açılan hamur fırın tepsisine yerleştirilmeden önce sıcak suda haşlanır. Ayrıca hamurun pişirme sırasında dağılmaması için hamurun bol miktarda yumurta içermesi de önemlidir. Bir diğer önemli ayrıntı ise yufkanın kaynar suyuna tuz eklenmesidir. Su tuzlu değilse hamur dağılır. Hamurun yırtılmaması için ne yapmalı? Öncelikle hamurun iyice dinlendiğinden emin olun. Açılacak hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ki kurumasın. Pişirmeden önce hamuru hafifçe nemlendirmek yırtılmasını önleyecektir. Aynı zamanda su…
Yorum Bırak